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疫情讓大家越來越離不開線上消費，生鮮超市在這種時刻，訂單量也是暴增。生鮮配送的不同流程，都影響著最終盈利。生鮮倉庫需要的塑料托盤、塑料筐等工具的對性能也要求更高。

如何提高配送效率，控制管理成本，對生鮮食品的儲存管理至關重要。

一、生鮮倉庫食材的重要性

做好了倉庫食材的存放管理，不僅能讓倉庫的可利用面積變得更大。還能在減少食材損耗之余，降低企業的運營成本，提高企業的利潤。

生鮮配送企業的倉庫大小不一，倉庫越小，倉庫食材存放規劃越重要。如何做好倉庫食材的存放管理？

二、生鮮食材分類存放建議

生鮮超市是對食材進行分類時，可以根據食材的最佳保險溫度來進行分類。同時要注意把周轉量大的貨物發在運輸方便的位置上面。低溫環境對塑料托盤、周轉筐的使用性能要求，主要體現在耐溫能力上。長時間在低溫環境中使用時，必須要用純新料的塑料托盤和塑料筐，以免發生變脆，褪色的情況。對市場造成污染已經其它維護。

三、不同品類生鮮進行分區存放

將生鮮商品分品類存放，比如將倉庫區域分為蔬菜類、肉類、糧油類等。當然在蔬菜類區域還可以劃分出瓜果類、根莖類等。你可以按照自己的倉庫布局，來規劃相應商品的存放區域。

將生鮮食材置于塑料筐中，可以利用塑料托盤進行批量周轉。分品類分區域存放，可以便于生鮮的存放，減少串味的情況。同時也也便于使用塑料托盤集中裝車，提高工作效率。

四、訂單需求量大的生鮮靠近通道

對于需求量大的生鮮食材，可以將它們存放在靠近通道的塑料托盤上。這樣開業方便將生鮮快速進行裝車配送。靠近通道也便于就近加工處理，減少挪動頻次與員工的勞動量。

注意要點：

生鮮儲存要注意，需留出主通道。以及塑料托盤直接要之間需留出小的通道，便于取貨及整理。

怕風的商品不可以存放在風口位置。

在存放商品時，要及時檢查庫房，避開陽光的照射及雨水。

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